Sabe aquele lugar em que a gente chega e já se sente em casa? Essa é a proposta do Quintal Mariana, que leva para o público um ambiente acolhedor, pensado para reunir amigos, família e, claro, aproveitar uma boa comida e cerveja geladinha. Mas, durante a segunda edição do Festival Botecando, a experiência ganha um sabor especial com um prato que é de comer rezando.
À frente da cozinha está Anderson, um chef renomado, que já teve a oportunidade de cozinhar para personalidades como a atriz Isis Valverde e o cantor Eduardo Costa. No Botecando, a aposta do restaurante é o Pulled Pork, uma criação desenvolvida em parceria com o proprietário, Otávio, especialmente para o festival.
Servido em uma panela de pedra-sabão, o prato chega à mesa em uma releitura de taco mexicano, com três porções feitas com tortilhas de milho. O destaque é a carne suína desfiada, preparada em um longo processo de cozimento e defumação, que garante uma textura macia e faz a carne praticamente desmanchar na boca.
E os acompanhamentos não ficam para trás. O Pulled Pork leva queijo minas curado, com aquele toque azedinho que equilibra os sabores, sour cream caseiro, pico de gallo, rúcula e um irresistível molho de pimenta-biquinho. É uma combinação que mistura criatividade e ingredientes que valorizam o paladar mineiro, sem perder a personalidade do restaurante.
Com o Festival Botecando chegando ao fim, ainda dá tempo de conhecer o Quintal Mariana, experimentar o prato e participar da escolha dos destaques desta edição. Para votar, é preciso visitar os estabelecimentos participantes e seguir as orientações de votação disponibilizadas no local.
Então, fica o convite, reúna a família, chame os amigos e aproveite os últimos momentos do festival.
